山东鲁九化工有限公司

鲁九化工(图)-小苏打饲料级-小苏打

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  • 主营产品:纯碱,小苏打,氯化钙,氯化镁,融雪剂,元明粉,焦亚硫酸钠
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中文名称:碳酸氢钠

英文名称:Sodium Bicarbonate

别名名称:小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠

更多别名:Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate

分 子 式:NaHCO3

分 子 量:84.01

性状:细微粉末,无味,味咸。

密度(g/mL,25/4℃):2.20

熔点(oC):270

溶解性:可溶于水,小苏打,其水溶液因水解而呈微碱性。

分解温度(oC):100~140

发气量:267L/kg

稳定性: 受潮易变质,受热易分解,在潮湿空气中缓慢分解。



小苏打——磁性材料

MnCO3是制备磁性材料的主要原料,而工业上可以用碳酸氢钠溶液制碳酸锰沉淀。

其反应原理:碳酸氢钠在水中会电离,主要电离成钠离子和碳酸氢根离子,碳酸氢根离子又会部分电离,电离出碳酸根离子和氢离子,小苏打饲料级,所以碳酸氢钠溶液中会存在碳酸根离子,碳酸根离子会和锰离子结合,生成碳酸锰沉淀,一旦沉淀生成,溶液中但碳酸根离子就少了,这样溶液就失去平衡了,辽宁小苏打,所以,为了达到平衡,剩下但碳酸氢根离子又会电离,再次生成一些碳酸根离子,然后再产生沉淀,以此循环,直到锰离子沉淀完或碳酸氢根用完。

小苏打——发泡剂

碳酸氢钠是一种白色的吸热型的无机发泡剂,其分解温度约为100-140℃,并放出部分CO2,到270℃时失去全部CO2,发气量为115±5?ml/g?(STP)?。小苏打发泡分解比较平缓,其分解产物主要为CO2,江苏小苏打,不会腐蚀生产加工设备,其分解残留物为白色,不影响产品的色泽,而且泡制品泡孔小、白度好。


食用小苏打编辑有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)和小苏打(碳酸氢钠),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以,小苏打在有些地方也被称作食用碱(粉末状)。小苏打呈固体状态,圆形,色洁白,易溶于水。单盐分为:正盐、酸式盐、碱式盐,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。在大批量生产馒头、油条等食品时,常把苏打粉融水拌入面中,热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水,二氧化碳和水蒸气溢出,可致食品更加蓬松,碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。 [1


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